Le Progrès

Le Progrès är den där tidlösa kvartersbistron i Montmartre som parisarna håller hemlig men som förtjänar att hittas. Inredningen är ärligt sliten på rätt sätt – zinkbaren, de gula väggarna och den ständiga röken av espresso skapar en stämning som inga inredningsarkitekter kan konstruera fram. Terrassen ut mot Rue des Trois Frères är en av stadsdelsdelens bästa platser att sitta och låta eftermiddagen glida förbi med ett glas vin och Sacré-Cœur precis runt hörnet. Här dricker lokalborna sin morgonkaffe stående vid bardisken och återvänder sedan till samma pall för kvällsapéritifen.