Maialino

Maialino är Danny Meyers kärleksbrev till den romerska trattorian, gömt i hörnet av Gramercy Park Hotel med utsikt över ett av Manhattans få privata parker. Köket levererar klassiker som cacio e pepe och porchetta med en precision som gör att man glömmer att man befinner sig i New York snarare än Trastevere. Den lummiga uteserveringen mot parken är ett sällsynt lugn mitt i stadens puls — reservera en plats i tid, för hemligheten är sedan länge avslöjad. Perfekt för en söndagslunch som sträcker sig lite längre än planerat.