Barobao

Barobao på Hornsgatan är Södermalms svar på Tokyos stimmiga izakayor — ett litet och intensivt ställe där japanska baobröd möter moderna smaker i en snabb och smidig form. Köket sätter råvaran i centrum och kontrasten mellan mjukt bröd och fyllda, smakrika tillbehör är enkel men lysande. Det är trendigt utan att vara pretentiöst, och pulsen i lokalen är hög från lunch till sen kväll. När vädret tillåter kan man slå sig ner utanför och äta sin bao i friska luften längs en av Söders mest levande gator.