Nya Hattfabriken

I en av Västerås äldre industrifastigheter har Nya Hattfabriken hittat hem – en restaurang som kombinerar historisk karaktär med modernt kök och en avslappnad atmosfär långt från det generiska. Menyn lyfter fram säsongsbetonade råvaror och välgjorda rätter i en lokal där det gamla fabriksarvet fortfarande syns i väggarna. Uteserveringen på Slottsgatan är ett populärt tillhåll under soliga dagar, med ett läge nära Västerås slott som ger kvällar en extra dimension.