Prospero

Prospero på Roslagsgatan är Vasastans stillsamma pärla för den som söker genomtänkt nordisk matlagning utan att behöva ta klivet in i ett formellt finrestaurangformat. Köket arbetar med årstidernas råvaror och sätter samman avsmakningsmenyer som berättar en sammanhängande smakhistoria från förrätt till dessert. Stämningen är avslappnad men engagerad — personalen vet vad de pratar om och det märks i varje detalj. På kvällarna, när grannarna slår sig ner på uteserveringen med ett glas i hand, förstår man varför Prospero blivit ett av kvarterets mest älskade tillhåll.