Ekstedt

På Ekstedt lagas all mat över öppen eld, i vedeldad ugn och över björkved — en kompromisslös hyllning till elden som tillagningsmetod och det nordiska kökets djupaste råvaror. Niklas Ekstedts Michelin-belönade restaurang på Humlegårdsgatan är för den som vill uppleva matlagning som hantverk, serverad i en intim och mörk lokal med doft av rök och glöd. Till sommaren öppnar uteserveringen på gatan, där avsmakningsmenyn får ett lättare format och kvällsljuset ger hela upplevelsen en extra dimension.